Posted on февраля 16, 2009
Судак 188 г, желе 20 г, майонез 40 г, чернослив 13 г, зелень 4г. Филе отварного судака без костей охлаждают, укладывают на тарелку в виде ромбика, поливают майонезом, а сверху тонким слоем рыбного желе. Украшают припущенным черносливом и зеленью.
Метки:
зелень,
майонез
Посмотрите также
- Салат из птицы
1. Мякоть вареной курицы, очищенные яблоки, апельсины, ветчину, свежие огурцы нарезать соломкой, заправить майонезом со сметаной (в равных пропорциях), посолить, положить горкой в вазу или салатник. Украсить веточками зелени, можно посыпать тертым сыром и подать на стол. 2. Вареное куриное мясо отделить от костей. Очищенные от кожуры огурцы, картофель, мясо и яйца нарезать полосками. К [...]
- Салат из копченой скумбрии
На 350 г копченой скумбрии: 3 яблока (некислых), соленый огурец, 150 г зеленого горошка, 2 крутых яйца, 3 ст. ложки рубленого зеленого лука, 250 г майонеза. Очищенную от кожи и костей рыбу, яблоки, соленый огурец, крутые яйца нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, рубленый зеленый лук, все перемешать и залить майонезом. Салат уложить горкой, украсить дольками [...]
- Салат "Фантазия"
На 500 г филе скумбрии: 600 г картофеля, 3 соленых огурца, 150 г зеленого горошка, 200 г майонеза, 50 г белого хлеба, 200 г молока или сливок, 50 г сливочного масла, 3 яйца, соль. Овощи нашинковать, заправить майонезом. Рыбное филе и черствый пшеничный хлеб, замоченный в молоке (без корок), пропускают через мясорубку с очень мелкой [...]
- Рыбный салат
Продукты для 5 порций: рыба - 200 г, картофель - 150 г, огурцы свежие - 100 г, помидоры - 100 г, капуста цветная - 100 г, горошек зеленый - 50 г, морковь - 50 г, майонез - 200 г, соус "Южный" - 10 г. Отваривают рыбу, а также картофель, морковь, цветную капусту. Капусту разбирают на [...]
- Рыба по-монастырски
Рыбу обвалять и муке, смешанную с солью, и обжарить с обеих сторон. Картофель нарезать кружками, обвалять в муке, обжарить, посолить. На противень с четырьмя краями или на сковородку положить слой обжаренного картофеля, на него слой рыбы, на рыбу "чешуей" положить кружки картофеля, лука, яйца, все слегка посолить, поперчить, залить сметаной или майонезом и запечь в [...]
» Filed Under РЫБА - ДЕЛО ТОНКОЕ
Comments
